Roosevelt, München

29Okt06

Thierschplatz 5, 80538 München
089/21578300 – www.roosevelt.de

Hallo, hier schreibt Cosma36.
Ich war neulich mal wieder in einer Bar, in einer richtigen Bar hier in München. Und zwar im Roosevelt. Jetzt hat München ja jede Menge Bars, Bars, die jeder kennt und die natürlich den Standard setzen, auch bei mir. Für mich sind zwei Dinge bei einer Bar entscheidend: Sind die Barkeeper wirklich kompetent und hat die Bar eine gute Atmosphäre. Wobei man sich nun darüber streiten kann, was das genau heißen soll. Arbeiten wir uns mal durch:

1. Das wichtigste: Sind die Barkeeper kompetent?
Für das Roosevelt gilt ganz klar: ja! Das ist das schöne an Münchens Bar, dass in der Regel keine Stümper oder Hobbymixer am Werk sind. Wahrscheinlich hat jeder Barkeeper in den ernst zu nehmenden Bars hier irgendwann mal bei Schumann’s gelernt, dann kann man sicher sein, dass sie ihr Handwerk verstehen. Das ist das A und O. Nichts so schlimm, wie wenn die Drinks nicht schmecken. Wenn der Whiskey Sour zu süß ist und keine Kirsche hat oder sowas in der Art. Nun, im Roosevelt wird man bestens bedient. Weil ich noch fahren mußte, hatte ich mich für einen Champagner Cocktail und ein Mineralwasser entschieden. Einen Champagner Cocktail hatte ich ewig nicht getrunken! Der im Roosevelt wird in einer Champagnerschale serviert. Er war etwas sparsam eingeschenkt, wie ich finde, was wohl daran lag, dass es gerade der Rest der Flasche war und um nun einen kleinen Schuß mehr ins Glas zu geben, hätte man eine ganze neue Flasche aufmachen müssen – die Margen auf Champagner sind für Bars nicht so hoch, habe ich mir sagen lassen, da wollte sich der Barkeeper wohl nicht verausgaben. Na gut. Der Cocktail schmeckte dafür ausgezeichnet. Das Wasser war allerdings ein Apollinaris, dafür muss ich einen Punkt abziehen, denn Apollinaris schmeckt nicht. In einer Bar sollte man San Pellegrino oder Spa servieren. Zu den Drinks gab es ein Schälchen mit kleinen Salzstangenbretzeln, was immer dankbar weggeschrappt wird.

2. Hat die Bar Atmosphäre?
Die Atmosphäre in einer Bar wird meiner Meinung nach wesentlich durch drei Dinge bestimmt – Ambiente, Publikum und Musik. Das Ambiente – also der Look, die Location, die Einrichtung – ist beim Roosevelt angenehm. Der ganze Laden ist ziemlich klein, die Wände sind weiß. Man findet hier nicht den Old Boys Look mit schwerem Leder und getäfelten Wänden, sondern einen einfachen langen Raum mit der Bar an der Längsseite. Es gibt zwei gute Plätze im Roosevelt: Der Fenstertisch direkt neben dem Eingang, da sitzt man geschützt direkt am Thierschplatz und kann nach draußen sehen, oder ein Sitzplatz an der Bar. Der hintere Teil mit kleinen Tischen und Stühlen ist uninteressant. Durch das Lamellenrollo vorne am Fenster werden von dem Licht der Strassenlaternen außen lange Schatten auf die Wand hinter der Bar geworfen, das und die sich leise drehenden Ventilatoren an der Decke geben dem Raum den gewünschten intimen Rahmen.
Das Publikum ist – wie es sich für eine Bar gehört – „älter“. 40 und drüber. Es ist nicht die Schickiszene Münchens, die hier auftaucht, sondern echte bar flies, wie es scheint. Professionelle Trinker und Barkeeper aus anderen Läden, Männer hauptsächlich.
An die Musik habe ich keine Erinnerung und das halte ich für ein gutes Zeichen. Musik darf in einer Bar nicht fehlen, aber auch keine Rolle spielen, sie muss das Hintergrundgeräusch für’s Trinken liefern und darf nicht stillos sein, sie muss zur Qualität der Drinks passen, aber auf keinen Fall in der Vordergrund treten oder gar nerven. Scheint im Roosevelt so zu sein.

Als Fazit gilt: Ich mag das Roosevelt. Es ist unspektakulär und die Drinks sind gut. Nichts stört.

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